HIBISCUS SABDARIFFA

HIBISCUS SABDARIFFA

Français : Oseille de guinée ; Karkadé. Wolof : Bissap. Bambara: Dakumu, Dâ    Diola : Ku gès, fugès. Mandingue : Da, Lomoda, Kôta. Peulh : Foléré, Foléré Badi

L'Hibiscus sabdariffa est une plante herbacée de la famille des Malvacées qui pousse en zone tropicale, notamment en Afrique de l'ouest (Burkina Faso où on cultive le bissap-bio, Sénégal, sud du Mali, nord de la Côte d'Ivoire). Cette plante est aussi connue en Égypte et au Mexique où on l'appelle flore de Jamaica.

La tige robuste est verte ou rougeâtre selon les variétés, glabre ou hispide ; elle porte des feuilles alternes. Le limbe est généralement trilobé dans le tiers supérieur ; il mesure 7 à 10 cm de long et de large. Sa base est trinervée ou 5-nervée, sa marge dentée. Le limbe présente un polymorphisme relatif (c.à.d. plusieurs formes).
Les rameaux fleurs portent souvent des feuilles lancéolées. Les fleurs axillaires, jaune crème, courtement pédonculées, de 3 à 4 cm de diamètre, possèdent une corolle à cinq pétales. Le calice à 5 sépales prend la couleur verte ou rouge de la tige. Pendant la maturation du fruit, le calice persistant et accrescent devient charnu ; il mesure 3 à 4 cm de long et 2 à 3 cm de large.

Répartition et Habitat:

Plante originaire d'Amérique centrale, elle a été introduite dans la plupart des régions tropicales, où elle est cultivée pour ses usages culinaires. Elle est présente dans tout le Sénégal.

Utilisations:

La plante est cultivée pour ses feuilles au goût acidulé comme légume cuit et en salade pour sa saveur comparable à l'oseille, d'où l'une de ses appellations françaises. Elle donne aussi du piquant à la sauce.
Les calices charnus de la variété verte s'emploient comme légume condiment ; ceux-ci accompagnent de nombreux plats. On leur reconnaît une action favorable à la digestion et des propriétés légèrement laxatives et Tonifiantes.
Les calices de la variété rose rouge entrent dans la composition d'un « thé de santé « ou d'une « boisson de santé » que l'on appelle thé rose d'Abyssinie. Cette infusion connût une certaine popularité auprès des soldats italiens combattant en Ethiopie en 1936, qui la consommaient comme préventif aux nombreuses maladies d'origine hydrique. Cette boisson rafraîchissante et acidulée fut connue dans la péninsule italienne où sa consommation augmenta considérablement à la suite d'un embargo sur le thé.
Le goût de cette infusion rappelle celui de la groseille. On lui reconnaît des propriétés rafraîchissantes, tonifiantes et aphrodisiaques (après fermentation de l'infusion) Elle est aussi recommandée comme laxatif léger, diurétique et cholagogue.Dans certains villages d afrique, la poudre des calices melangee a du beurre de vache est appliquee sur le penis pour provoquer une erection forte et durable>
En médecine populaire on préconise la racine pour ses propriétés toniques, stomachiques, émollientes et résolutives. En usage externe, le cataplasme de racines écrasées est indiqué pour faire mûrir les abcès.